Ô Bon Bec

Une cuisine qui éveille vos papilles

Une cuisine classique revisitée, signée aujourd’hui par les chefs Sylvain Fombertasse et Guillaume Sarrazin, au sein de l’hôtel Le Pélican, au bord du lac d’Annecy. Dès notre arrivée, nous avons été séduits par les belles caves à vins, à charcuteries et à viandes maturées, sans oublier la cave à fromages fournie par l’affineur annécien Dubouloz ! L’accueil est à l’avenant, renforcé par un décor mêlant plusieurs ambiances conviviales : canapés, tables, verrière, lounge, terrasse face au lac.

Les plats sont préparés à base de produits issus des producteurs locaux. Lors de notre passage, les incontournables étaient la côte de bœuf maturée, le filet de bœuf Angus et le ris de veau snacké, avec aussi des tapas, des bowls et des plats végétariens pour que chacun puisse se régaler. À la fin du repas, des desserts réalisés par un chef pâtissier nous ont été présentés.

À savoir : l’été, des DJ live sets animent la terrasse avec vue sur le lac !

Que manger à l’Ô Bon Bec ?

La carte actuelle fait la part belle aux viandes maturées au moins 30 jours : entrecôte, côte de bœuf à partager et même faux-filet de wagyu japonais. On y trouve aussi du ris de veau, un filet de bar, une galette de pois chiches, des bowls, des charcuteries ibériques et le chariot de fromages de la Crémerie des Marchés Dubouloz. Le restaurant est au premier étage de l’hôtel Le Pélican, un 4 étoiles, avec une terrasse de 80 couverts et une verrière chauffée l’hiver.

Avant ou après le repas

L’Ô Bon Bec est rue des Marquisats, au bord du lac, juste après la vieille ville : idéal avant ou après le tour du lac à vélo. Pour une autre table avec vue, testez Le Balcon du Lac ou Le Riva, au casino, et retrouvez toutes nos bonnes tables à Annecy.

Infos pratiques

• Adresse : 20 rue des Marquisats, 74000 Annecy, dans l’hôtel Le Pélican.
• Horaires : tous les jours, le midi de 12 h à 14 h et le soir à partir de 19 h (jusqu’à 22 h 30 le vendredi et le samedi).
• Prix : formules du midi en semaine de 21 à 29 €, Ô Menu à 60 €, menu enfant à 15 €, environ 50 € à la carte.
• Réservation : en ligne sur leur site ou au 04 50 09 35 00.